Os testes de cálcio em alimentos são importantes para a avaliação do enriquecimento nutricional, o controle de qualidade e a regulamentação da segurança, e a precisão dos resultados depende diretamente da sensibilidade e estabilidade do instrumento. Este artigo faz referência à "Norma Nacional de Segurança Alimentar GB 5009.92-2016 Determinação de Cálcio em Alimentos" para verificar o teste de precisão das substâncias padrão de análise de composição de cálcio no leite em pó.

Instrumentos e Reagentes

·Instrumentos:A500 Espectrofotômetro de absorção atômica de tipo chama Seemann, forno Maverick, placa de aquecimento elétrico

·Reagentes:Ácido clorhídrico, ácido nítrico, óxido de tetrânio

·Padrões:GBW(E)080118 Substância padrão de solução de cálcio monoelementar, GBW(E)100596 Substância padrão de análise de composição de cálcio no leite em pó: valor de referência 3,2 mg/g (incerteza 0,35 mg/g)

II. Condições experimentais

Tratamento pré-amostra

Pese com precisão a amostra sólida de 0,5 g (com precisão até 0,001 g) no crucel, aquecer com fogo pequeno, carbonizar até não fumar, transferir para o forno Maver, cinzentar a 550 ° C 3 h ~ 4 h, depois de resfriar. Para amostras cinzentas incompletas, adicione algumas gotas de ácido nítrico, aqueça com fogo pequeno, seque cuidadosamente, e depois volte para o forno de 550 ° C de Maver, continue a cinzentar 1h ~ 2h, até que a amostra seja cinzenta branca, depois de resfriar. Transferir a solução de ácido nítrico (1 + 1) com a quantidade apropriada para o tubo de escala e condensar com água até 25 mL. Diluir de acordo com a medição real é necessário e adicionar um certo volume de solução de litânio à diluição para que a concentração na diluição final seja de 1 g / L, misturar de reposição, esta é a amostra a ser testada. Simultaneamente, o teste de vazio do reagente.

IV. Resultados dos experimentos

4.1 Curva padrão:

4.2定量限：

4.3 Resultados do teste de estabilidade:

4.4 Calculação dos resultados do teste de estabilidade:

Nota: teste de detecção uma vez a cada 5min, tempo de teste de 30min por conjunto

V. Conclusões

Espectrofotômetro de absorção atômica tipo chama A500 Seemann no teste de intervalo de elementos de cálcio, a precisão varia de 0,18% ~ 0,49%, a estabilidade do teste é boa, a sensibilidade da curva padrão diurna e diurna é boa para satisfazer as necessidades de estabilidade do teste de elementos de cálcio do usuário.