[Fundo]

A indústria da restauração é um setor de serviços típico com alto consumo de energia e alto volume de negócios, o consumo de energia se estende a cozinha após cozinha, conservação da cadeia de frio, iluminação de ar condicionado e sistemas de escape de ar. À medida que as lojas se expandem e os custos de energia aumentam, o modelo tradicional de gerenciamento de eletricidade "amplo" tornou-se insustentável. Como alcançar o uso de telecomunicações, gerenciáveis e controláveis, tornando-se um avanço fundamental para a redução de custos e eficiência das marcas de catering e para a refinação das operações.

Os pontos principais da gestão da eletricidade em lojas de refeições

● Consumo de eletricidade "caixa preta": medição total do medidor, não pode ser rastreado por itens

Apenas com um contador total, é difícil distinguir o uso de energia em diferentes áreas como equipamentos de alta potência da cozinha, armazenamento frio, ar condicionado e iluminação, poupança de energia é impossível.

• Custas elevadas de eletricidade e desperdício

O pico de consumo de eletricidade de refeições se concentra na hora do almoço e jantar, e se você não entender a estrutura de tarifas de eletricidade de taxas múltiplas, é fácil usar eletricidade em excesso em horas de preços altos e aumentar os custos operacionais.

Difícil unificar o gerenciamento de várias lojas e falta de dados para apoiar a tomada de decisão

A cadeia de lojas de marcas é descentralizada, a sede não consegue controlar os níveis de consumo de energia em tempo real, não consegue desenvolver estratégias padronizadas de poupança de energia e é difícil realizar avaliações eficazes de desempenho e comparações de eficiência energética.

[Solução]

A solução de controle de energia da cadeia de restaurantes da Angkor está comprometida com a atualização de ciclo fechado da "medição passiva" para a "gestão ativa", criando um sistema de gerenciamento de energia totalmente conectado e digital para empresas de restaurantes

Monitoramento de circuito independente: suporta acesso separado a circuitos de monitoramento independentes para cargas críticas como fogão, frigorífico, ar condicionado e iluminação, para obter atribuição precisa do consumo de eletricidade

Função de medição de taxa dupla: registro automático de pico, pico, plano, uso de eletricidade em quatro horas, combinando com precisão as políticas de preços de eletricidade em todos os lugares, ajudando a otimizar o consumo de eletricidade e custos;

Suporte para classificação de energia em todas as lojas

Gerar um mapa de energia da loja para mostrar intuitivamente o fluxo de energia e a perda

[Caso]

Após a introdução deste programa por uma cadeia de marcas de refeições, foi alcançado com sucesso: a separação e a atribuição precisa do consumo de eletricidade em áreas como cozinha, sala de entrada e cadeia de frio; ② gerenciamento refinado do consumo de eletricidade em nível de loja única; • Comparação horizontal e otimização estratégica do consumo de energia em nível de grupo; ② circuito fechado de dados de uso elétrico de toda a ligação, fornecendo um apoio sólido para a redução sustentável dos custos.

[Conclusão]

As soluções de controle de energia da cadeia de restaurantes da Angkor impulsionam a eficiência energética com monitoramento preciso e gerenciamento digital, ajudando as marcas de restaurantes a reduzir custos e operar de forma sólida, estabelecendo um novo modelo para a gestão inteligente e refinada do setor.