As toxinas fúngicas são "assassinos invisíveis" da segurança alimentar, a cozinha convencional é difícil de destruir e a ingestão a longo prazo pode causar danos no fígado, imunosupressão e até mesmo câncer.Detector quantitativo de toxinas fúngicas fluorescentesContando com a tecnologia de análise de sinais de fluorescência e imunosfera, com capacidade de detecção rápida e precisa, através da cadeia completa de alimentos "pré-parto-médio-pós-parto", tornando-se o equipamento central de controle de segurança.

Durante a fase de cultivo e aquisição, o instrumento permite uma "inspeção rápida do solo". Antes da colheita de trigo, milho e outras culturas, os agricultores ou a aquisição de equipamentos portáteis comerciais de amostragem no local, dentro de 10 a 20 minutos, pode determinar se os grãos de semente estão contaminados com eczemicilona de milho e transmicina, para evitar o fluxo de "alimentos venenosos" para o seguimento. Uma área de produção passou pelo exame do instrumento para remover 20 toneladas de trigo moldado com antecedência, reduzindo as perdas econômicas dos agricultores e fornecendo apoio a dados para a prevenção e o controle de doenças no campo.

No armazenamento e processamento, o instrumento desempenha o papel de "monitoramento dinâmico" e "controle de qualidade". Quando os alimentos são armazenados, a temperatura e a umidade são anormalmente propensos a produzir molho, produzindo a toxina de molho. Usando sua amostragem estratificada para detectar, combinando dados de temperatura e umidade para criar um modelo de alerta precoce, o banco de grãos descobriu a tempo 50 toneladas de milho excedente para evitar o desgaste de todo o armazém. As empresas de processamento visam a inspeção de todo o processo de matérias-primas, produtos semi-acabados e produtos acabados, e uma fábrica de rações detecta o excesso de ecmicilona de milho através dele, substituindo a matéria-prima a tempo e evitando as perdas de cultivo a jusante.

No âmbito da circulação e da regulação, o instrumento é um instrumento de "interceptação rápida" e "resposta de emergência". Os mercados de atacado, supermercados e portos precisam lidar com vários lotes de alimentos, o instrumento suporta a detecção simultânea de toxinas múltiplas, o limite inferior é baixo até 0,1 μg / kg, para atender aos requisitos nacionais e internacionais de quarentena. Uma alfândega usou-a para detectar o excedente da tromicina de amendoim importada, de acordo com a lei; Diante da opinião pública de "arroz mofo", as autoridades reguladoras levam o equipamento para inspeção no local, resultados dentro de 2 horas, respondendo rapidamente às preocupações públicas.

Considerações essenciais na prática aplicada

Para garantirDetector quantitativo de toxinas fúngicas fluorescentesOs resultados do teste são precisos e confiáveis, no processo de aplicação deve se concentrar nos seguintes 3 pontos:

1. pré-tratamento da amostra: garantir a representatividade e pureza

A amostragem deve seguir o princípio de "aleatório, estratificado, quantidade equivalente": por exemplo, o armazenamento de grãos deve estar no leste, oeste, sul, norte e meio do armazém de grãos em 5 pontos, cada camada (superior, médio e inferior) toma amostras de 1 kg, depois de misturar e reduzir para 100 g, para evitar "vazamento" devido à amostragem desigual;

As amostras precisam remover as impurezas e os moldes: as impurezas na lama, a lama e outros alimentos podem interferir com o sinal fluorescente, e as sementes com moldes graves devem ser selecionadas separadamente (tais sementes têm um alto teor de toxinas e podem afetar o resultado geral do teste) para garantir que a amostra de teste seja uma semente ou pó "uniforme e puro".

Calibração de instrumentos e controle de qualidade

Calibrar o instrumento regularmente com o padrão: antes de cada lote de teste, é necessário verificar a concentração conhecida do produto padrão de fungotoxina (como o produto padrão de tromicina B1, concentração de 5 μg / kg) para garantir a precisão dos resultados do teste do instrumento;

Configurar o controle em branco e o controle positivo: o controle em branco (amostras de alimentos sem toxinas) é usado para excluir a poluição do reagente e o controle positivo (amostras com concentrações conhecidas de toxinas) é usado para verificar a eficácia do processo de teste e evitar falsos negativos / falsos positivos devido a falhas do reagente ou erros de operação.

Rastreabilidade de dados e conformidade

Os dados de teste devem ser registrados durante todo o processo: incluindo informações sobre a amostra (origem, lote, tempo de amostragem), parâmetros do instrumento (tempo de teste, número de lote de reagente), resultados de teste (valor numérico, qualificação), para garantir que os dados sejam rastreáveis ​​e atendam aos requisitos de segurança alimentar "verificados durante todo o processo";

Os instrumentos devem estar em conformidade com os padrões nacionais: escolha os produtos certificados pelos Requisitos Técnicos Gerais para Instrumentos de Detecção Rápida de Toxinas Fúngicas (GB / T 38164-2019), evite o uso de instrumentos não conformes que resultem em resultados de teste não reconhecidos pelas autoridades reguladoras.