O desenvolvimento da indústria de instrumentos de teste de alimentos precisa ser urgentemente normalizado

O rápido crescimento do mercado de testes não só promoveu o rápido desenvolvimento de instituições de teste domésticas, mas também atraiu instituições de teste estrangeiras para a China para investir na construção de laboratórios. A ampla perspectiva de mercado no campo da detecção rápida de segurança alimentar atraiu uma grande quantidade de capital para a indústria, o que tem um significado positivo para o rápido desenvolvimento da indústria e o progresso tecnológico.

Nos últimos anos, com a ocorrência frequente de problemas de segurança alimentar, especialmente a indiferença dos pequenos e médios operadores de produção de oficina para a segurança alimentar, os órgãos locais de inspeção e inspeção de qualidade para o monitoramento e supervisão desses grandes produtos alimentares de oficina se tornaram uma tarefa importante para a segurança alimentar atual do nosso país. Os instrumentos de detecção rápida desempenham um papel cada vez mais importante na segurança dos alimentos e da água potável locais.

Tecnologia e mercado de detecção rápida de segurança alimentar

Como um dos eventos importantes do intercâmbio mundial de segurança alimentar, o BSFDT2014 Beijing Food Testing and Traceability Conference será classificado como um dos temas importantes no Centro de Exposições de Pequim (Old Hall) em 8 de abril de 2014, juntando-se a várias organizações acadêmicas e fabricantes tecnológicos nacionais e estrangeiros, com base no mercado de alimentos em rápido crescimento da Ásia-Pacífico, com foco na tecnologia de detecção rápida de alimentos do mundo. O conteúdo envolve dezenas de categorias como teste rápido de segurança alimentar, teste rápido de resíduos de pesticidas, teste de qualidade alimentar, análise de óleos alimentares, teste de formaldeído alimentar, análise de laticínios, análise de bebidas, análise de atividade hídrica, análise de estabilidade oxidativa de óleos, medição de fibras, medição de volume alimentar, medição rápida de proteínas, análise de tecidos, centrífugas de gordura para leite e muito mais. Abrange toda a cadeia industrial, incluindo cultivo, aquisição, produção, logística e até mesmo terminais de matérias-primas para a produção de alimentos.

O rápido crescimento do mercado de testes não só promoveu o rápido desenvolvimento de instituições de teste domésticas, mas também atraiu instituições de teste estrangeiras para a China para investir na construção de laboratórios. A ampla perspectiva de mercado no campo da detecção rápida de segurança alimentar atraiu uma grande quantidade de capital para a indústria, o que tem um significado positivo para o rápido desenvolvimento da indústria e o progresso tecnológico. No entanto, cada fabricante de equipamentos deve, de acordo com suas próprias vantagens, explorar profundamente o segmento de mercado para fornecer melhor os produtos da área de vantagem e atender às necessidades multidirecionais do mercado.

Indústria de testes rápidos de alimentos se desenvolve

Com o rápido crescimento da demanda por testes rápidos de segurança alimentar, a indústria de equipamentos de testes rápidos de alimentos também teve uma tendência de crescimento variada. Como há muitos fabricantes de produtos de inspeção rápida, as taxas de precisão de inspeção rápida dos respectivos produtos também diferem. Zhang Hongyan, vice-chefe da secção de negócios de supermercados de armazenamento em Haidian, Pequim, acredita que a taxa de precisão da maioria dos produtos regulares de inspeção rápida no mercado atual é de cerca de 70%. Como há muitos fabricantes de produtos de inspeção rápida, a taxa de precisão de inspeção rápida de cada produto é diferente. Na prática, os produtos de inspeção rápida terão uma situação falsamente positiva, ou seja, a inspeção rápida detecta problemas, mas após exames adicionais de laboratório qualificado pelo país, não há problemas; Existem também situações falsas negativas, em que o teste rápido não detecta problemas, mas depois de exames adicionais de laboratório qualificado pelo país, esses casos podem ocasionalmente causar vazamentos alimentares problemáticos e, por vezes, causar erros de julgamento.

Atualmente, os departamentos relevantes do país estão preparando mecanismos de acesso e certificação de produtos para empresas de produção de produtos de inspeção rápida, para testar a precisão, o limite de detecção, a precisão, a repetibilidade, a reprodutividade, a resistência à interferência, o tempo de análise completo, etc., para avaliar a eficácia dos instrumentos de inspeção rápida, melhorar a produção de produtos, o limiar de venda, garantir o desenvolvimento benigno da indústria e realmente desempenhar o papel da inspeção rápida como um meio técnico de segurança primária dos alimentos.

Informação sobre a tendência de portabilidade dos instrumentos de detecção rápida

Há mais de uma década, os projetos de teste rápido foram financiados com poucos recursos, e agora os projetos de teste rápido foram aprovados com muito aumento, o que indica que o governo do nosso país atualmente dá muita importância à pesquisa em tecnologia de teste rápido. A partir da década de 1990 em Pequim, China, e depois de 2000 em Wang, até a atual Videcan, Qinbang Bio, China e Alemanha Bio, a equipe especializada em pesquisa e desenvolvimento de testes rápidos é cada vez maior, a velocidade de desenvolvimento da tecnologia de testes rápidos é muito rápida, o nível de tecnologia de instrumentos de testes rápidos e kits de reagentes de apoio domésticos tem sido muito melhorado, uma variedade cada vez maior. Eu acho que o atual instrumento de teste rápido doméstico não é pior do que o instrumento de teste rápido importado e satisfaz completamente a demanda interna.

Atualmente, implementamos algumas novas tecnologias, mas algumas novas tecnologias ainda estão em nossa fase de pesquisa de laboratório e, no futuro, comercializaremos gradualmente os instrumentos para promover aplicações mais amplas e atender a mais necessidades do mercado.

Gao Zhihian acredita que mais portátil, em série, informativo e integrado é a direção de desenvolvimento de instrumentos de detecção rápidos. Mais portátil e até mesmo capaz de ser colocado no bolso e levado ao local para monitoramento de riscos; Em uma série, por exemplo, para incidentes de emergência, segurança de atividades em grande escala, supervisão e monitoramento diários, podemos fornecer uma série de soluções de teste de resposta; A informatização é importante e os dados são enviados diretamente ao laboratório para verificação após a inspeção de campo, o que significa orientação mais rápida e precisa para o próximo passo; Os instrumentos de detecção rápida no futuro serão cada vez mais integrados, como combinados com novos materiais e novas tecnologias, como a tecnologia de impressão molecular, nanobiotecnologia e tecnologia de biosensor, e os instrumentos de detecção rápida terão mais espaço para o desenvolvimento.

Verificação Rápida de Segurança Alimentar

O vice-diretor da Direcção Geral de Supervisão de Alimentos e Medicamentos da China, Li Yujia, também disse que a detecção rápida tem status legal, a partir da lei de segurança alimentar e regulamentos legais relevantes, estabelece que os departamentos reguladores de segurança alimentar, especialmente os departamentos reguladores de base, devem adotar métodos de detecção rápida no processo de regulação diária de segurança alimentar, a detecção oportuna do problema é clara. Ele também mencionou que a penalização de unidades e indivíduos relevantes com base nos resultados rápidos dos testes também requer que a lei seja mais clara.

O diretor da 3ª Divisão da Direção Geral de Alimentos e Farmacêuticos, Yu Jin, disse na reunião que os produtos de teste rápido domésticos são amplamente usados ​​nos departamentos relevantes do governo, mas ainda não há nenhum departamento ou política relevante para regular a qualidade dos produtos de teste rápido.

Sobre esta situação, o secretário-geral do Comitê Técnico Nacional de Normalização de Métodos de Inspeção de Produtos de Regulação de Qualidade, Yin Jianjun, disse que preparará o grupo de trabalho profissional de métodos de inspeção rápidos de segurança alimentar do Comitê Técnico Nacional de Normalização de Métodos de Inspeção de Produtos de Regulação de Qualidade, o principal trabalho é desenvolver as especificações de verificação comparativa de métodos de inspeção rápidos de segurança alimentar.