Extração concentrada de alimentos saudáveis

Extração concentrada de alimentos saudáveis

Um, Produtos da indústria

• Concentração de proteínas animais

Dessal e concentração de peles de peixe, carne, ossos e geles de couro

• Concentração de frutas e legumes e proteínas vegetais

Dois. Concentração de proteína animal

As proteínas animais são proteínas de alta qualidade, produzidas nas células animais, extraídas da carne animal, e as proteínas animais são os nutrientes mais absorvidos pelo corpo humano, que contêm nove aminoácidos. O músculo é composto de proteínas, carboidratos e água, enquanto a proteína animal é a mais fácil de absorver, por isso a proteína animal é o principal nutriente para aumentar o músculo.

Tecnologia de concentração de proteína é um meio comumente usado em imunologia, a produção de proteína concentrada (WPC) é adotadaTecnologia de ultrafiltragemIsto também é umSeparação da membranaTecnologia. comAnálise elétricaA diferença é que o ultrafiltro separa partículas de tamanho molecular e a separação é concluída sob pressão. A separação ultrafiltrada é capaz de reter qualquer substância insolúvel e solúvel com peso molecular superior a 20.000 Da. A substância retida pela membrana ultrafiltrante é conhecida em termos de “retentado”; passando sob pressãoFilme de ultrafiltroA substância é chamada de "permeado". O material contém minerais e水分. Os resíduos representam cerca de 1-4% do volume líquido de proteína de matéria-prima, e os resíduos podem ser transferidos conforme necessárioSecação por sprayPara fazer um pó de proteína concentrada com 35-85% de teor de proteína, o processo de proteína concentrada ultrafiltrada é o seguinte:

1. filtragem grosseira intercepta partículas grandes e impurezas em blocos no líquido de extração.

2. membrana de microfiltro para remover o solúvel fino no líquido, aniões adsorem o catiônio e a coloração do líquido, ultrafiltrando a concentração para extrair a proteína no líquido.

3. design de processo razoável e processo curto, alcançar a filtração estéril, aproveitar plenamente o desempenho da filtração do tubo de membrana, o ciclo de produção é muito curto;

Filtração de membrana sem aumento de temperatura, mudança de fase, adição de agentes farmacêuticos e poluição, etc., conservando eficazmente nutrientes e ingredientes aromáticos, produtos verdes e ambientales;

Processo de concentração com baixo consumo de energia, alto grau de automação, processamento integrado de dados, configuração de monitoramento on-line e operação remota, reduzindo a intensidade de trabalho;

Três. Dessal e concentração de peles de peixe, carne, ossos e geles de couro

No processo de processamento fino de alimentos, a produção de subprodutos como pele de peixe, carne, ossos e gel de couro de desalinização e concentração contém uma grande quantidade de colágeno, e é fácil de absorver e utilizar, com aumento, tonificação, beleza e melhoria das funções, por isso é muito preferido pelas pessoas. Todos os géis contêm proteínas extremamente ricas, vitaminas,Mineraiselementos necessários ao corpo humano. A tecnologia de processamento profundo tradicional é principalmente o processo de vaporização, em geral, pode ser dividida em processamento mecânico, processamento físico, processamento técnico integrado, etc., a cor, o sabor e a qualidade do produto são menos ideais.

O processo de processamento profundo de desalinização e concentração desenvolvido pela tecnologia de separação de membrana integrada de Kai-membrana em Guangzhou, aplicará a tecnologia de adsorção, troca iónica, microfiltragem, ultrafiltragem e nanofiltragem na desalinização e concentração de geles de peixe, carne, ossos e couro, superando as desvantagens do processo tradicional, controlando a salinidade em uma faixa razoável, melhorando ao mesmo tempo o sabor e a qualidade da cor do gel, reduzindo os custos de produção, o esquema do processo e as características são as seguintes:

1. pré-tratamento adsorção, sedimentação e processo de filtração inicial melhorar a coloração da solução e remover impurezas, eliminando o fenômeno da cor do produto amarelo-marrom.

Dessalinação, sistema de membrana totalmente automática regeneração e lavagem temporizada, escolha de forte capacidade anti-poluição, resistente a ácidos e álcalis componentes de limpeza da membrana, para garantir que o sistema de membrana não é poluído;

3. design de processo razoável e processo curto, alcançar a filtração estéril, aproveitar plenamente o desempenho da filtração do tubo de membrana, o ciclo de produção é muito curto;

4. filtração de membrana sem aumento de temperatura, mudança de fase, adição de agentes farmacêuticos e poluição, etc., retenção eficaz de nutrientes e ingredientes aromáticos, produtos ecológicos;

Processo de concentração com baixo consumo de energia, alto grau de automação, processamento integrado de dados, monitoramento on-line de configuração e operação remota, reduzindo a intensidade de trabalho;

Quatro. Concentração e separação de proteínas vegetais e vegetais

As proteínas vegetais são proteínas contidas nas plantas. Nutricionalmente, as proteínas vegetais são aproximadamente divididas em três categorias: uma é a proteína completa, como a proteína globulina de soja no feijão; A segunda é a proteína semi-completa, como a gelatina do trigo e da cevada. Terceiro é a proteína incompleta, a grande maioria das proteínas vegetais pertencem a esta categoria, como a proteína de milho no milho. As proteínas vegetais podem ser usadas para produzir produtos de carne semelhantes à forma, sabor e sabor dos alimentos animais correspondentes. Os vegetarianos que consomem proteínas incompletas podem sofrer deficiências nutricionais e, portanto, devem comer proteínas completas.

As proteínas vegetais não só não contêm colesterol e gorduras saturadas, mas também fornecem ingredientes saudáveis ​​como fibra dietética, vitamina E e gorduras insaturadas. Muitos alimentos com proteínas vegetais também contêm ingredientes especiais para a saúde, como isoflavonas de soja com efeitos estrogênicos, esteroides vegetais com efeitos hipolipídicos, antioxidantes polifenóides com efeitos anti-câncer e anti-envelhecimento.

O processo de processamento profundo de desalinização e concentração desenvolvido pela tecnologia de separação de membrana integrada de Kai em Guangzhou, aplicará a tecnologia de adsorção, microfiltração, ultrafiltração e nanofiltração para desalinização e concentração de proteínas vegetais e frutais no processamento profundo, superando as desvantagens do processo tradicional, controlando a salinidade em uma faixa razoável, ao mesmo tempo que melhora o sabor e a qualidade da cor do produto, reduzindo os custos de produção, os principais processos e efeitos são os seguintes:

1. uso de microfiltro (película cerâmica) em vez de esclarecimento e filtro de filtro, filtração contínua de grande fluxo, baixo custo.

Adote o ultrafiltro para substituir o pigmento de adsorção da resina, a cor do produto é estável e a gléia do produto é removida.

3. Adote o nanofiltro para extrair o açúcar dos produtos separados.

Adotar osmose inversa como pré-concentração para secagem por pulverização, reduzir o consumo de vapor e reduzir os custos de produção.

5. processo de filtragem de membrana sem deformação de temperatura, aroma do produto, ingredientes de sabor podem ser mantidos e melhorados.

Produtos de extração de concentração de membrana incluem:

Clarificação e concentração de maçãs, cítricos, melancia, tomate, morangos, suco de macaco, suco de banheira, suco de uva, suco de abóbora, suco de pera e outros produtos fruto-vegetais;

Clarificação e concentração de sucos vegetais;

Descoloração, esclarecimento e concentração de extratos vegetais;

Dessalinação de frutas e vegetais, remoção de cálcio, recuperação de açúcar e separação de açúcar único;

Recuperação de águas residuais;