Instalação de depósito de refrigeração de frutas e vegetais

A biblioteca de ar condicionado, também conhecida como armazenamento de ar condicionado, é o método avançado de armazenamento de frutas e vegetais de hoje. É baseado na refrigeração, aumentando o regulamento da composição do gás, através do controle da temperatura, umidade, dióxido de carbono, concentração de oxigênio e concentração de etileno no ambiente de armazenamento, inibindo o efeito respiratório de frutas e vegetais, retardando seu processo metabólico, mantendo melhor a frescura e a mercadoria de frutas e vegetais, prolongando o período de armazenamento de frutas e vegetais e o período de prateleira de venda

Armazenamento de ar condicionado também chamado armazenamento de ar condicionado

É o moderno método avançado de conservação de frutas e vegetais

É baseado na refrigeração, aumentando a regulação da composição do gás, através do controle das condições de temperatura, umidade, dióxido de carbono, concentração de oxigênio e concentração de etileno no ambiente de armazenamento, inibindo o efeito respiratório de frutas e hortaliças, retardando seu processo metabólico, mantendo melhor a frescura e a mercadoria de frutas e hortaliças, prolongando o período de armazenamento de frutas e hortaliças e o período de prateleira de venda. Normalmente, o armazenamento com ar condicionado pode prolongar o período de armazenamento de 2 a 3 vezes do que o refrigerador comum.

Os métodos tradicionais de armazenamento de frutas e legumes incluem armazenamento fácil, armazenamento em depósito de ventilação, conservação de radiação, conservação química e armazenamento frio. Armazenamento fácil, equipamento de armazenamento de depósito de ventilação simples, poucos investimentos, mas o efeito de armazenamento é pobre, o período de armazenamento é curto e a perda de apodrecimento é grave. Radiação e conservação química em algumas frutas tem uma certa aplicação, mas há contaminação por radiação e resíduos químicos, nem todas as frutas e legumes podem ser aplicados.

Armazenamento de ar condicionado pode, em condições de baixa temperatura apropriadas, através da mudança da composição do gás ambiente de armazenamento, umidade relativa, em grande medida criar o ambiente de armazenamento de frutas e vegetais, o efeito se manifesta nos seguintes aspectos: baixo teor de oxigênio criado pelo armazenamento de ar condicionado (teor geral de O2 de l% -5%), a concentração apropriada de CO2 pode efetivamente inibir o efeito respiratório, reduzir a perda de nutrientes em frutas e vegetais, ao mesmo tempo inibir a reprodução de patógenos e controlar a ocorrência de certas doenças fisiológicas; Limpar o etileno do gás ambiente armazenado para inibir o seu efeito de maturação em frutas e legumes, retardando o processo de maduração e envelhecimento; Aumentar a umidade relativa nos gases ambientais para reduzir o efeito de evaporação de frutas e legumes, alcançando assim o objetivo de armazenamento de frutas e legumes frescos a longo prazo.

Portanto, os frutos e legumes armazenados com ar condicionado têm as seguintes características:

(1) Manter bem a forma, cor e aroma originais dos frutos e legumes;

(2) A dureza da fruta é maior do que a refrigeração comum;

3) Prolongação do tempo de armazenamento;

(4) baixa taxa de apodrecimento da fruta, baixa perda natural (perda de água);

5) Extensão do prazo de validade; Devido à longa duração de frutas e vegetais sob o efeito de baixo 02 e alto C02, os vegetais ainda têm um longo período de "efeito de atraso" ou período de hibernação quando o estado de ar condicionado é levantado; (6) adequado para transporte de longa distância e exportação. Melhoria significativa da qualidade das frutas e vegetais, criando condições para a venda externa e a distribuição; (7) Muitas frutas e hortaliças podem atingir a oferta anual de produção sazonal, gerando bons benefícios sociais e econômicos.

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