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Shandong Xinxu bactericida panela fabricantes
Forno de fumo de carne
NegociávelAtualização em08/19
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Visão geral
Método de uso 1. Método de mistura é aplicável a variedades de alimentos líquidos, tais como vinagre, vinagre fumado, molho de soja fumado, temperos, bebidas, sopas, etc.
Detalhes do produto
I. Método de utilização
1. Método de mistura é aplicável a variedades de alimentos líquidos e líquidos, como vinagre, vinagre fumado, molho de soja fumado, temperos, bebidas, sopas, etc. O método específico é: injetar uma quantidade de aroma fumado em alimentos líquidos, agitando um pouco para fumar. A preparação de vinagre fumado e molho de soja fumado com vinagre pode evitar o processo de fumigação de 4 a 5 dias.
2. A lei de mistura é aplicável a variedades de alimentos ilóticos, como salsichas, salsichas de Viena, salsichas de Frankfurt, salsichas de Lela, salsichas de peixe, salsichas de Enterina, presunto comprimido, presunto redondo, presunto de almoço em lata, salsichas em lata, etc. Método específico: diluir a quantidade de aroma fumado com água e derramar
Na carne, basta ajustar e misturar uniformemente. Em seguida, o produto acabado é feito de acordo com o processo.
O método de imersão é aplicável a variedades de alimentos em forma de blocos, como bacon, peixe fumado, frango assado, ganso assado, etc. O método específico é: combinar uma quantidade de fragrâncias fumadas com outras especiarias em um líquido de impregnação de especiarias e, em seguida, mergulhar na carne, peixe, galinha, pato, ganso, etc. Após um certo tempo de impregnação, o fumo
Terminar e, em seguida, fazer o produto acabado de acordo com o processo.
Propriedades dos aromas fumados
O desempenho, o papel, o aroma fumado é um líquido amarelo claro a castanho, com um aroma fumado rico, que pode substituir o processo de fumado tradicional para que a indústria de alimentos fumados realize a mecanização, eletrificação e produção contínua.
Solubilidade Fácilmente solúvel em água, por isso pode ser combinado em qualquer concentração e facilmente adicionado aos alimentos, ou pode ser adicionado diretamente sem diluição.
Este produto penetra facilmente nos alimentos, portanto, alguns pequenos pedaços de alimentos podem ser submersos para a produção de alimentos fumados.
Este produto é fácil de oxidar e mudar de cor, portanto, os alimentos processados com aromas fumados têm uma cor sedutora, causando assim o apetite das pessoas.
Pode remover o sabor da carne de carneiro, o cheiro do peixe e melhorar a qualidade dos alimentos.
Este produto pode fazer a pele dos alimentos, fazendo com que a superfície dos produtos de carne forme uma camada fina, portanto, pode evitar o derramamento de água e gordura, melhorando assim a qualidade dos alimentos.
Este produto tem efeitos bactericidas e antioxidantes, que podem prolongar o período de armazenamento e prateleira dos alimentos fumados, melhor desempenho do que o benzato de sódio e o sorbate, a faixa de uso eficaz é de pH≤10.
Este produto foi testado pelo GC / MS, não detetou substâncias perigosas como 3, 4-benzobireno, o teste provou que não é tóxico e inofensivo para o corpo humano, é um aditivo alimentar seguro e higiénico.
O uso geral é de 0,05% ~ 0,3% ou de acordo com os hábitos de gosto dos residentes, mas não deve ser usado demais para não afetar o sabor original dos alimentos.
Métodos comuns de fumo
Podemos distinguir de acordo com o estado da fumaça, de acordo com o estado da fumaça pode ser dividido em fumigação de madeira e método de lavagem líquida, este método de lavagem líquida não precisa de um dispositivo de fumigação, injetar líquido fumigado diretamente nele.
De acordo com o modo de fumar, podemos dividir-nos em: fumo indireto e fumo direto. O fumo direto é uma forma mais tradicional, e a prática de aplicação é mais longa. A sala de fumo é totalmente separada da sala de fumo.
Nós também podemos distinguir de acordo com a temperatura: frio, quente e quente três métodos de fumo.
1. Método de mistura é aplicável a variedades de alimentos líquidos e líquidos, como vinagre, vinagre fumado, molho de soja fumado, temperos, bebidas, sopas, etc. O método específico é: injetar uma quantidade de aroma fumado em alimentos líquidos, agitando um pouco para fumar. A preparação de vinagre fumado e molho de soja fumado com vinagre pode evitar o processo de fumigação de 4 a 5 dias.
2. A lei de mistura é aplicável a variedades de alimentos ilóticos, como salsichas, salsichas de Viena, salsichas de Frankfurt, salsichas de Lela, salsichas de peixe, salsichas de Enterina, presunto comprimido, presunto redondo, presunto de almoço em lata, salsichas em lata, etc. Método específico: diluir a quantidade de aroma fumado com água e derramar
Na carne, basta ajustar e misturar uniformemente. Em seguida, o produto acabado é feito de acordo com o processo.
O método de imersão é aplicável a variedades de alimentos em forma de blocos, como bacon, peixe fumado, frango assado, ganso assado, etc. O método específico é: combinar uma quantidade de fragrâncias fumadas com outras especiarias em um líquido de impregnação de especiarias e, em seguida, mergulhar na carne, peixe, galinha, pato, ganso, etc. Após um certo tempo de impregnação, o fumo
Terminar e, em seguida, fazer o produto acabado de acordo com o processo.
O desempenho, o papel, o aroma fumado é um líquido amarelo claro a castanho, com um aroma fumado rico, que pode substituir o processo de fumado tradicional para que a indústria de alimentos fumados realize a mecanização, eletrificação e produção contínua.
Solubilidade Fácilmente solúvel em água, por isso pode ser combinado em qualquer concentração e facilmente adicionado aos alimentos, ou pode ser adicionado diretamente sem diluição.
Este produto penetra facilmente nos alimentos, portanto, alguns pequenos pedaços de alimentos podem ser submersos para a produção de alimentos fumados.
Este produto é fácil de oxidar e mudar de cor, portanto, os alimentos processados com aromas fumados têm uma cor sedutora, causando assim o apetite das pessoas.
Pode remover o sabor da carne de carneiro, o cheiro do peixe e melhorar a qualidade dos alimentos.
Este produto pode fazer a pele dos alimentos, fazendo com que a superfície dos produtos de carne forme uma camada fina, portanto, pode evitar o derramamento de água e gordura, melhorando assim a qualidade dos alimentos.
Este produto tem efeitos bactericidas e antioxidantes, que podem prolongar o período de armazenamento e prateleira dos alimentos fumados, melhor desempenho do que o benzato de sódio e o sorbate, a faixa de uso eficaz é de pH≤10.
Este produto foi testado pelo GC / MS, não detetou substâncias perigosas como 3, 4-benzobireno, o teste provou que não é tóxico e inofensivo para o corpo humano, é um aditivo alimentar seguro e higiénico.
O uso geral é de 0,05% ~ 0,3% ou de acordo com os hábitos de gosto dos residentes, mas não deve ser usado demais para não afetar o sabor original dos alimentos.
Podemos distinguir de acordo com o estado da fumaça, de acordo com o estado da fumaça pode ser dividido em fumigação de madeira e método de lavagem líquida, este método de lavagem líquida não precisa de um dispositivo de fumigação, injetar líquido fumigado diretamente nele.
De acordo com o modo de fumar, podemos dividir-nos em: fumo indireto e fumo direto. O fumo direto é uma forma mais tradicional, e a prática de aplicação é mais longa. A sala de fumo é totalmente separada da sala de fumo.
Nós também podemos distinguir de acordo com a temperatura: frio, quente e quente três métodos de fumo.
