A grande máquina de rolar pode fazer com que a carne seja uniformemente absorvida e marinada, o que pode melhorar a força de ligação da carne e a elasticidade do produto; Pode melhorar o sabor e o efeito de corte do produto; Pode melhorar a retenção de água e aumentar a taxa de produção; Pode melhorar a estrutura interna do produto, economizar energia e eficiência