Frigorífico de frutas e vegetais

A lei de congelamento da secadora de frutas e vegetais é praticamente realizada abaixo de 0 ℃, isto é, no estado de congelamento do produto, somente quando o conteúdo de água residual do produto é reduzido mais tarde, deixe o produto subir para a temperatura acima de 0 ℃, mas geralmente não excede 40 ℃.

　　Frigorífico de frutas e vegetais

Os métodos de secagem são diversos, como secagem ao sol, cozimento, secagem, secagem por pulverização e secagem a vácuo, mas os métodos de secagem comuns geralmente são realizados a temperaturas acima de 0 ° C ou mais. Os produtos resultantes da secagem geralmente têm problemas de diminuição do volume e endurecimento da textura, a maioria dos componentes voláteis será perdida, algumas substâncias sensíveis ao calor se degeneram, desativam e algumas substâncias até oxidam. Portanto, os produtos após a secagem têm grandes diferenças nas características em comparação com os produtos antes da secagem.

A lei de liofilização é praticamente realizada abaixo de 0 ° C, isto é, no estado de congelamento do produto, somente quando o conteúdo de água residual do produto é reduzido mais tarde, deixe o produto subir para uma temperatura acima de 0 ° C, mas geralmente não excede 40 ° C. Em condições de vácuo, quando o vapor de água é sublimado diretamente, a droga permanece na plataforma de gelo durante o congelamento, formando uma estrutura porosa semelhante à esponja, de modo que o tamanho do volume permanece quase constante após a secagem. Antes de usar novamente, basta adicionar água para injeção e dissolver imediatamente.

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A secadora de refrigeração a vácuo de alimentos Kassel tem a propriedade de manter os ingredientes ativos originais da substância e os ingredientes nutritivos imutáveis, o estado físico, químico e biológico é basicamente constante, os itens secados não são apenas a cor, o aroma, o sabor e a forma imutáveis, mas depois de vários anos de conservação, a água restaurada ainda pode manter o seu sabor original e os ingredientes ativos, o corpo tem um bom efeito de congelação, velocidade de secagem rápida, mecanismo completo de ajuste, operação estável, fácil de operar, exibição intuitiva, uso confiável, manutenção conveniente, mais econômica de energia do que produtos semelhantes, Kassel fornece a maioria das empresas de processamento de alimentos equipamentos de congelação a vácuo de alta qualidade e econômica de energia.